Olá ! Amigas (os) dias abençoados a todos e A Paz de Deus !

Mais uma receitinha gostosa no nosso “CANTINHO DA CULINÁRIA “ para você fazer esse feriado, que tal impressionar a todos? Experimente ! Faça !

Sopa no pão italiano, com certeza vocês vão adorar! Hummm DELÍCIA DELÍCIA !! Pessoal, quero saber de vocês o que estão achando das receitas, a ajuda de vocês é muito importante para melhorarmos cada vez mais o nosso blog.

Que momentos da sua vida sejam muito mais gostosos !!!

SOPA DE MANDIOQUINHA NO PÃO

Por Kátia Tahan

Rendimento: 3 porções Tempo de Preparo: 45min

Ingredientes:

· 1 mandioquinha (grande)

· 1 cebola (média)

· 1 dente de alho grande (opcional)

· 3 pães italiano (médio)

· ½ xícara de chá de calabresa (picadinha)

· 1 caldo de legumes knoor

· Óleo a gosto

· Água a gosto

· Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Pique a cebola, a mandioquinha e o alho em pedacinhos;

2. Aqueça o óleo e coloque a cebola, o alho e refolgue até ficar transparente .

3. Acrescente a mandioquinha e coloque o tablete de legumes,acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a mandioquinha cozinhar até ficar bem macia.

4. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma textura uniforme.

5. Acrescente a linguiça calabresa e deixe ferver (pode fritar a linguiça e depois misturar no caldo);

6. (sugestão: Pode colocar cenoura picada, espinafre , agrião … é só usar a criatividade.)

7. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação.

8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto, retire um pouco do miolo do pão italiano coloque a sopa.

9. SUGESTÃO: Pode finalizar com um pouco de salsa ou cebolinha, tomate picado , pedaços de queijo mussarela ou ralado e azeite de oliva . Sirva bem quente e BOM APETITE !!!

Obs.: Pode substituir a mandioquinha por batata.

E na próxima quinta iremos aprender a fazer uma sobremesa que é uma verdadeira tentação...até lá!