Olá! Amigas (os)
dias abençoados e a Paz de Cristo a todos!
A Pedidos outra
vez no “CANTINHO DA CULINÁRIA“
uma receita Especial Semana Santa e Páscoa
que fez muito sucesso em 2012 uma bacalhau maravilhoso ! Aproveite !
Que momentos da sua vida sejam
muito mais gostosos !!!
BACALHAU
7 MARES
Por
Kátia Tahan
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 45min
INGREDIENTES:
1/2 kg de bacalhau em
lascas / 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo /
1 Lta de creme de
leite (sem soro) / 1 xícara de café de
leite de coco / 100 g de queijo muçarela em tiras / 100 g de queijo gorgonzola
em pedacinhos ou 1/2 copo de requeijão / 100 g de queijo
parmesão ralado grosso / Ervas aromáticas e sal a gosto.
(sugestão:
alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo bem picadinho)
1 colher de sobremesa
de curry (opção) e um pouco de
nóz-moscada em pó.
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas já
descascadas e cortadas em cubos e reserve; Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um
dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal);
Cozinhe as lascas e reserve;
Molho:
Em uma vasilha misture o
creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo muçarela,
o gorgonzola (ou
requeijão) e as ervas aromáticas.
Montagem:
Em um pirex, coloque uma
camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau refolgadas no
alho e cebola , azeitonas com um pouco de azeite , depois derrame o molho por
cima. Tempere com sal a gosto.
Polvilhe com o queijo
parmesão e a cebolinha e gratine durante uns 10 minutos(dependerá do forno).
Depois de pronto, sirva
quente.
Dica: Sirva com arroz c/ brócolis ou branco, e combina com salada verde e palmito.
E amanhã mais receitinhas Delícia ! Delícia! Hoje a noite nos vemos para participar do Ofício das Trevas às 19h na Matriz.
Bjkas meu amores!
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| Kátia Tahan |
